坪林与石碇在新北市都算是休闲活动非常盛行的郊区，距离不远，却有很丰富的半日放鬆行程可供都市人喘息。这次我们有机会一口气拜访了四个景点，其中有三个是我从来都没有机会去的。着实体会这个地区若只从高速公路 "咻" 一下就过去，会错过非常多的精彩与地方人文。这次的石碇坪林茶乡小旅行，就分成上下二篇，让大家好好来欣赏一下。
第一站来到坪林，自从雪隧通车之后，这里变了许多。平日几乎没甚么人，但假日可就热闹了。我很喜欢站在这个角度看坪林，那个蓝色的拱桥非常醒目，桥下的清澈流水与小鱼，让你知道台湾还是有些地方很乾净的。
肥小亮跟幼稚园请了一天假，不用上学，起床不用叫，精神奕奕。
来得有点早，九点才开门。我们八点四十就到了。
为什么要来？？ 这又不是新的地标？？呵呵呵，是啊，茶业博物馆在民国86年就开幕了，但过去这大半年重新改建与装潢，甚至参观动线都有些许变动，在今年八月重新开幕，知道的人就不多了吧。上面这个大茶壶，应该就是新的。
茶业博物馆依照福建省安溪地区的建筑形式兴建的。这次的整修，把整个庭院都整理了一遍，墙面也用了白漆，变的典雅了许多。
正门入口，一片白！！ 右手边也多了残障步道。我们先进入正前方那个一楼展区。
一楼展区。这边我以前也没来过，所以不知有甚么变化。但改建后颇为宽敞明亮。
这里介绍了坪林茶业的历史，再扩大到整个新北市茶叶产区。(毕竟这里是新北市嘛)石碇，坪林与新店这边，种的都是包种茶。三峡那边就有蜜香红茶与碧螺春。
坪林有80%以上的居民以茶维生。
这几件蛮有意思的，这些不是时装展示，而是 "茶服"，也就是茶农为了工作方便而穿的衣服。材质都是以耐磨耐洗为主，颜色似乎都蛮鲜豔的喔，就是不会有绿色，免得在一片茶园中看不到人嘛。
这个也很有趣，用年代来区分即饮茶品的演进。原来，麦香红茶系列不但是最早开卖的，而且三十多年基本样式都没甚么改变呢。
这个墙面也很有意思，介绍了 "食材茶"。像是 "黑豆茶"，"麦茶"。这些不是从 "茶叶" 泡出来的茶。(对喔，这些似茶非茶的产品还真的不少)
接着来到地下室，有目前的特展 "寻茶之旅"。主要介绍了茶从中国北带到西方之后的演变。
这里也介绍了十九世纪初，英国贵族开始了下午茶的风气。
这个布置华丽的英式下午茶厅绝对会吸引到你的眼睛。
这里是另一个展区，偏向于台湾产的茶叶欣赏与品茗。这一区的改变很大，因为我记得以前完全不是这个样子。
这边摆了二十多个茶盘，上面都是不同种类的台湾产茶业。
每一种的外貌都不一样，正因为都摆在一起，参观者才有机会做比较。否则，不是专家是根本分不大出来的啊。
这个就很特别啦，红乌龙。因为夏天去过台东鹿野，知道当地是红乌龙的产地。所以看到它特别有感情。
这个也很特别，就是有名的 "台湾18号红茶"。这一款我记得在日月潭附近的茶园，都打着这一款旗号。
工作人员请我们喝在地的包种茶。对茶我是一点都没研究，但这个味道，有点熟悉，喔，原来这就是包种茶。
重新出发的坪林茶业博物馆，给人完全不一样的体会。因为不但参观免费，而且资讯丰富，场地又休闲舒适，交通超级方便，从尊龙人生就是博来半小时左右就到了。是全家大小都可以来玩的地方。
第二站，我们来到石碇的许家手工麵线。据领队说，许家麵线在坪林与石碇的大大小小商店里都有卖，算是这一区第一名的伴手礼。我来此地之前根本就不知道它的存在，行前上网查了一下，哇，也算是网路名店啊。如果你亲自来这里一趟，会有点惊讶......怎么这么远......位于县道 47-1 的山上。真的有点远啊。无论是从坪林过来还是从山下的石碇老街过来，都要快30分钟车程。在蜿蜒的乡道上，有点讶异这些地方怎么都还会有人家？？
一下车刚好碰到老闆正在进行晒麵线的工作，二个大男人做起来还有点吃力。
许家麵线之所以变得这么有名，网路上的故事很多就不重複了。但我很有印象的是，介绍人员说，为什么要开在石碇的山上？？因为这里有麵线好吃的诀窍，那就是 "阳光，空气，水"。哇....这学问太大了！！每一天天气条件都不一样，所以麵线也不能 365天都用同一种机械式的方式製作必须靠经验，去针对当时的条件做调配，才会有最好的成品。
这些曝晒中的麵线，好像一组组白色的吊床。只是吊床可以让人休息，这些却是高度消耗体力做出来的。
接着换我们体验这手工麵线有多Q弹，可以拉长。
尊龙人生就是博
也可以转圈圈。
还能拿来跳绳？？
接着体验拉整排麵线，要一个人甩出波浪，一个人顺势拉一下再放鬆。这是二个人的默契与韵律，麵线才会均匀又有劲道。
帅哥美女来示範！！
老闆亲自指导肥小亮。
肥小亮也会甩喔。
甩麵线所製造出来的白色波浪，真好看。
从开始製作到完成有好几道步骤，这是其中之一 "静置" 的阶段，似乎是在用重力将麵线给拉开。之后还要再甩一次才算完成。
经过好几道手续之后，才是日晒。老闆正在用手检查麵线湿度，因为每天的阳光强度与空气湿度都不一样，所以要靠有经验的巧手来判断。
最后就可以进行包装。这些就是店家的成品，也就是在石碇坪林都买的到的真空包手工麵线。
接着，要进行只有夏天才有的季节限定活动 "流水麵线"。只见四五根剖半的竹子，头尾相接，由上而下。内有水流，煮好的麵线会从上方的厨房窗户中流出来。
来了！！！
麵线经过竹子交接处。你可能以为很简单，但这不好接啊。有时流速很快，筷子还没準备好就溜掉了。有经验的人，就会先把筷子挡在前方等麵线过来，算好时机转个二圈就到碗里了。
达人示範！！ 这蛮好玩的，尤其是有一群小朋友，或一群女生，应该都是是尖叫连连。
加入小菜，蛋片，胡麻酱等调味料，就是一碗清凉弹牙的凉拌麵线。这不错吃！！ 手工麵线的感觉的确跟一般麵线很不一样。不会糊，不会黏，却又有着与麵条完全不一样的口感。
参加体验行程，可以带一小包约二人分的麵线回去。都是当天，甚至有可能是自己拉的麵线喔。石碇许家麵线。在交通上就没有那么方便，从尊龙人生就是博过来大约要一个钟头。然而一到这边，纯朴的乡间与旧旧的房舍，也能瞬间将游客像是带入了时光隧道般，回到了从前。不只抛开了都市，也抛开了机械，让你有机会亲眼甚至是亲手做出最简单的美味喔。