麵家二眷秉直着发扬，眷村的好味道，位于台南永康地区，是在盐水夜市附近，食材都是店家自己熬煮製作，老闆是一位很热情的女生，店内豆花吃到饱，豆花都是自己做不卖隔夜，主打牛肉麵、雪花煎饺，还贩售新奇的皮带麵，特製带骨牛肋排也是一大卖点，牛肚及牛筋很值得推荐。
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麵家二眷台南店｜餐点介绍．整副带骨牛肋排＋麵＄275元
喜欢大口大口吃肉的朋友，绝对不能错过，带骨的牛肋排非常吸睛，一根根带骨的牛肋排，直挺挺着伫立在麵条中，佔满了整个碗盘，牛肋排肉质扎实有嚼劲，每一块牛肋排都带有筋膜，吃起来一点也不乾柴。
麵条选用皮带麵，一条条如皮带形状的麵条，吸饱香浓的牛肉汤汁，麵条吃起来很涮嘴，有粄条的Q弹度，又像在吃牛肉口味的千层麵。
牛肉香气十足，红烧汤底汤头，用中药材熬煮般，有着甘甜顺口滋味，有事先加入醋，醋酸醋酸的感觉，带点微微的辣度。
．煎饺冰花圆盘塔塔香＄95元
一份一共12颗煎饺，特製粉浆和煎饺煎煮，经过铁锅的加热后，呈现酥脆的外皮，底部是完美的圆形，煎饺饼皮饱满厚实，扎实弹牙的口感，完美将汤汁锁在里面，一口咬下汤汁从中流出，胖胖圆滚滚的很讨喜。
最厉害的是，就算是放冷之后，汤汁一样被保留住，馅料是九层塔猪肉，九层塔的清香，搭配上猪肉的甘甜，就是那么的朴实无华。
．牛肉麵（一人独享小碗的）＄110元
别看如此通红，其实一点也不辣，辣度是微微等级，红烧的汤底，像辣豆瓣的感觉，鹹味比较重一些。
麵条是属于拉麵，拉麵带有一定的嚼劲，滑顺好入口，牛肉给得很大方，不同与常见的块状，是属于片状的牛肉，半筋半肉的牛肉，吃起来是牛腩的部位，肉质带有韧性，QQ脆脆的口感，就110的价位来说，麵和牛肉的份量给得很有诚意。
．牛筋＄60元
牛筋大力推荐，一定要点来吃看看，别看外表通红油亮，骨子里却一点也不辣，反而是多了椒麻香，一块块大小不一的牛筋，经过长时间的滷製，酱料完美融入其中。
带有Q弹的脆度，却不会咬不动，犹如蒟蒻般，胶质会因为口中的温度，在嘴里慢慢化开，胶质带来的黏嘴感，最后留下辛香料香气。
．牛肚＄60元
以60元来说这个量很多，牛肚处理的很好，没有很腥的骚味，滷得恰到好处，带有嚼劲却不会咬不动，冰镇后冰凉且Q弹，滷料偏甜，很清爽，一口接着一口，不知不觉就吃完。
．黄金泡菜＄40元
台式风格的泡菜，有水準的小菜，集结了酸甜辣，三种味蕾于一体的小菜，醋酸感十足，十分开胃。
．豆花（免费吃到饱）
只要内用就可以豆花吃到饱，老闆说豆花都是当天现煮，纯手工製作，不卖隔夜的，有着很浓郁的黄豆味，口感属于比较绵密，吃起来会有独特的焦香味，黑糖水也是可以无限续杯喔。
满满一大桶豆花不怕你（妳）吃。
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自助区。
麵家二眷台南店｜用餐后记牛肉麵满大街都是，麵家二眷最吸引我的地方是，皮带的麵条以及带骨牛肋排，麵和肉的份量都很多，原本是没有要点小菜的，在店长强力推荐下，点了牛筋、牛肚，非常有水準好吃！老闆热情健谈，来用餐的客人，就好像多年认识的好朋友，会家常便饭聊上几句，感觉十分亲切。
麵家二眷台南店 Info.地址：台南市永康区中正南路811号电话：0968 358 058营业时间：11:00～19:30（週一公休）官网连结：
详细资讯麵家二眷牛肉麵 我们搬家啰。搬到东区中华东路二段78号营业到晚上7点。谢谢。
Google 评分：4.4联络电话：0952 987 979店家地址：70143台湾台南市东区中华东路二段78号 营业时间：星期三: 10:30 – 19:00 星期一: 10:30 – 19:00星期二: 10:30 – 19:00星期三: 10:30 – 19:00星期四: 10:30 – 19:00星期五: 10:30 – 19:00星期六: 10:30 – 19:00星期日: 10:30 – 19:00 文章出处:
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